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暴雨过后，天气转晴，大家的心思并没有随着天气的变好而好起来。
整个村子里，最不受影响的大概就是顾迟意他们家了，因为他们家田地全都卖掉了，根本就没有田地可以让洪水淹没。
当然，说最不影响的是顾迟意家，也不准确。毕竟他家的屋子还漏水呢！
待得过了几天，洪水退去了一些，然而，一些靠近衡河的田地还是处于被淹没的状态中。而林婶家很不幸，他们家的田地就是临近衡河的田地。
这已经成熟的水稻被这么一泡，别提收成了。
林婶在衡河边哭得嘶声力竭的，扑着要进入水里收割水稻，却被人拉了回来。开玩笑，水那么深，林婶是要潜水收割水稻的吗？
林婶的哭泣无济于事，村子里的人顶多就是安慰安慰她，投个同情的眼神，其他的什么都做不了。而且，倒霉的也不止林婶一家，其他家也有更惨的。
这场暴雨过后一段时间，大半个村子的人都是萎靡不振的。然而，还能怎么办，只能今年的存粮少吃一点，看能不能熬到第二年。再者，家里有壮年男子的，看看过了开春，能不能去县城里做个长工。
总不可能坐在家里给饿死吧！最坏的打算也不过是做个乞丐，然而只要人活着还有一口气，就有出头天。
这个时候，顾迟意家余甘地的余甘果也成熟了，顾迟意很是欣喜。
几个小萝卜头对余甘这种植物还是挺陌生的，所以都挺好奇地围过来看顾迟意忙活。
老四叵叵叵地冲回屋子里，又兴致冲冲地挎着一个小篮子跑出来，想要帮顾迟意一起摘余甘。
顾迟意头疼地看着固执的老四，担心他把整棵余甘扯坏了，于是指挥道：“老三，看着老四。”
三丫笑嘻嘻道：“好的，大哥，不过能不能尝一尝这果子？”
顾迟意扫了几个孩子一眼，各个都一脸很好奇很想尝试的表情。
“可以，过来，一人一颗。”他朝几个孩子招了下手，然后将已经摘好的余甘果分发下去，一人一颗。
几个孩子笑嘻嘻地接过果子，神情却十分认真，在水中洗了下，然后他们将余甘塞入了嘴里。
“哇——”几个孩子夸张地张大嘴，紧紧皱起了眉眼，老四更是呸呸呸地要吐出来。
顾迟意有些好笑地看着这些孩子，余甘果刚入口的时候是极苦的，怨不得他们会有这副表情。
“别吐出来，一会儿即甜了。”顾迟意说。
几个孩子很听顾迟意的话，老四也没有再呸呸呸的了，果真，片刻之后，一股令人回味的甘甜压过了苦涩味。
先苦后甜，这就是余甘名字的来由了。
直播间的人好奇道：“顾教授，这种果子我从未在植物图谱上见过，看来资料库有些得增添了。”
“真好奇到底是怎么个先苦后甜法。”
“忽然也想穿到顾教授身边去，跟着顾教授，有钱赚。”
……
几个孩子在一边看着，顾迟意麻利地将余甘果摘了下来。
等他摘完余甘后，忽觉有一股探究的视线落在他身上，让他不由自主地转过头去，然后他看到了一脸憔悴但表情诡异的林婶。
顾迟意不太想跟这人打交道，不过他还是朝她点点头，没有多话，直接去洗余甘果了。
将余甘果洗净后，顾迟意一转头，林婶还在那里盯着他，那眼神里的信息量非常丰富。
顾迟意没说什么，只是不太高兴，任谁被这么盯着，都会不悦吧！
几个孩子对林婶有些害怕，所以都离她远远的，跟跟屁虫一样跟着顾迟意进入屋子。
林婶看着这家子进入了屋子，心里的谜团却是越来越大：这一家子究竟是怎么赚到钱的？
顾迟意拿出一个大盆，然后将余甘都倒进去，撒上盐，让余甘表面均匀地抹上盐。
这时候的盐质量可没有后世的盐质量那么好，颗粒粗，颜色也不好看，而且还不便宜。
顾迟意小心翼翼地抹着，确认每颗余甘都抹上了盐，然后才将装盐的小坛子放回去。
接下来，等余甘的苦水出来后，就可以了。
这时候，直播间的人提醒顾迟意了——
“顾教授，别忘了你还有醋要做呢！”
“你说的那个黄蒸过了这么多天，大概是做好了吧！”
……
未来人都很着急，想要看看那个用来做曲的大饼究竟怎么样了，能不能直接酿醋了。
顾迟意这才去看那个大饼，由于担心老鼠和蟑螂偷吃，他还将那个做曲的大饼放在篮子里，吊在半空中。灶房里的屋顶有一个地方是有挂钩的，可以将篮子用绳子挂在那个挂钩上。