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自己弄饺子皮的好处就是,想要做多大个儿,都可以自己掌控,想着两个都是女孩,宁柒柒把每个饺子的分量都控制的很小。
一来是方便一口一个,二来是显得精致些,虽然工序多了点,但是对于吃的方面,宁柒柒还是乐意的。
做了许多个之后,李清恬才走过来,“要不要我帮你擀一会?”
“不用,你以前若是没做过,那力道可能掌控的不太好,你要是想帮忙的话,那你来包吧,皮儿我来擀。”
这自己擀的饺子皮,要的是两边薄中间要稍微厚一些,若是不熟悉,很难弄得均匀,这样子在包的时候,难免会出现一些大大小小的问题。
宁柒柒刚开始弄的时候还没怎么找回感觉,后面才逐渐的找到了以前的那种感觉,李清恬看着就不像是做过这种活的样子,所以宁柒柒也不敢给她弄。
把手头上的东西放下,宁柒柒给她演示了一遍。
包饺子最怕的就是在煮的过程之中会散掉,所以这封口一定要捏得紧,宁柒柒的饺子皮弄得不大,两只手按着边缘,只要一用力就能封得起来。
一开始做的那一两个还不大好看,不过后面就像逐渐找到了技巧一样,李清恬也是越发熟练起来。
“咱们买的这些馅儿是不是有些多呀?”弄得差不多之后,宁柒柒才发现了有些问题。
这地方压根就没有冰箱,加上现在的天气,白日里还有些炎热,所以要放到第二天是不太可能的事情。
面粉是不多的,醒好的面团也快要擀完了,但是李清恬的那些饺子馅还剩下不少。
当然其中也包括了李清恬不太熟稔,所以每一个饺子装的装都有些少,即便如此,剩下的馅儿也是太多了。
“没事儿,实在不行就放到地窖里去,那儿可以放一天。”李家储存粮食的地方,比较深,比较大,深处那温度也是可以把东西储存上一天的。
“那行,那我再多弄一些面团出来,咱们等一下把其中一部分放到地窖里,明日里再拿出来吃。”并没有质疑那地方有没有用,宁柒柒觉得,有一些事情应该给予更大的信任。
做饺子的方法当然有很多,煮饺子的方法更多,宁柒柒后面再多弄出来一些面团的时候,还给张小婉他们家送去了一些。
那个时间点店里的伙计也没有回家,所以送去的饺子分量也不少,刚好可以让他们一起吃了。
回到家的时候,热水已经烧开了,李清恬按着宁柒柒的话,小心的把水饺下锅。
宁柒柒在边儿上剁辣椒跟蒜头,剁了一小会儿之后,又不知想到了什么,笑出声来。
等着那饺子上浮,李清恬也想分享一下宁柒柒的快乐,“想到了什么事情,这么开心?”
“就是想到了一个好笑的故事。”连眉眼都变得柔软起来,其实是想到了小时候的事情,可是这个时候,也只能把它当成一个故事来说,“有两户人家是邻居,其中以后人家老是做饺子,做完之后都会给另外一户人家送一份过去,时间久了之后,另外一户人家就习惯了,有一天,那户人家又做了饺子,另一户人家闻到了香味之后,就开始剁蘸料了,结果你猜怎么着?”