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这第一道就是程序简单的淮杞炖兔肉汤,这汤里加了枸杞山药等药材,有健强脾胃,滋养肝肾,安神补血,补中益气的功效。
将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、少许的八角,炖一小时;枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。
第二道就是“干炸黄雀”是浙菜菜谱之一,并不是真的炸黄雀,是以香菇为制作主料,干炸黄雀的烹饪技巧以脆炸为主,口味属于炸烧味。形如黄雀,外脆里软,香松可口,用甜酱椒盐蘸食更为入味。这是素斋中常用的一道炸菜。用豆腐皮包以笋、香菇、香豆干等切成的细丝,搅以面糊,放入油锅炸制而成。
第三道就是用辣椒煮的鱼杂。鱼整条的炸好是准备招待客人的,鱼杂则是自家人吃。鱼子、鱼膏、鱼肝、鱼泡和鱼肠都洗的干干净净的,先用油炒过,再配上辣辣的青辣椒和大蒜煮成汤,也很是美味。古代的鱼吃的是草,不像现代吃加激素的饲料,古代的水也没有被工业污染,所以鱼的内脏也还是可以放心地吃的。鱼子糯糯的,鱼膏嫩,鱼泡很脆又有嚼劲,鱼肝和鱼肠也很可口,辣椒很开胃,就连剩下的鱼汤也是一道别有风味的菜肴。
鱼汤冷却后,结成固态的鱼冻,吃起来爽口极了。再就是一碗菠菜汤了。菜并不多,毕竟大家的肚子都被“炸黄雀”给占据了,这些就是清水一般人家的年夜饭的菜色了。
吃完饭后,大人和孩子坐在一起围着火盆,一边烤火,一边说说笑笑的,很是欢乐。
“这是我们一家人第一次过年,往后,我们会越来越好。晚娘,谢谢你,这般日子赛神仙,往日只有我和清风,过年也和平常一般,无甚滋味,如今,不仅有你,还有依依这般乖巧的女儿,真好”说着近有些泪目,母亲看着他,眼圈也微微发红,这样的日子,果然是很好的。
不过,只会越来越好。董叔做了一顿极为丰富的年夜饭,一个汤一道荤菜,还有两道素菜,那日在集上,还要了些酒,我们举杯,敬生活。
南方二月的天气非常舒服,晴多雨少,天空晴朗,万里无云,微风吹过,带来阵阵的竹子香,从半山腰往下望去,嫩黄的油菜花地嵌在绿油油的麦田里,一块绿一块黄的。煞是好看。当微风拂过时,油菜花和麦子随风轻舞,像波浪一般上下起伏。
擦了擦额头和鼻尖上的汗珠,在路边的一块大石头上坐下来,吃着从家里带来的干粮,惬意地欣赏着恬静如画的风景。自从高中随父母回到上海后,我就再没见过这么美丽的自然田园景色了。想起小时候,到麦田里偷麦子的情形,口水就流了下来。当麦子刚抽穗还是嫩绿绿的时候,连枝带叶的放到火上烤烤。当外皮烤成焦黄后,用手一搓,把焦掉的外皮搓掉,嫩绿发亮的麦粒就给搓出来了。闻起来特别的香,有大麦茶的味道。
吃到嘴里糯糯的,带有麦子特有的清甜,这里真的很美,空气也很干净。山上没有什么人,只有自然的声音,不知名的虫子在草丛发出咝咝的响声,时而会有道道小绿影在草丛里闪过。我随时一抓,是一只约有小手指般大小的蚂蚱。这种蚂蚱很肥,放在火烧上烤得金黄,吃到嘴里脆脆的,很香酥。
不过,鉴于自己已经被一个大锅盔饼塞饱了,实在没地方再容纳这只蚂蚱,逗弄了一会儿后就放了它。树枝上有小鸟在鸣叫,眯着眼抬头望去,在树枝中间的缝隙隐约可以看到一个小鸟窝。天上的云慢慢地移动,像有一只大手在揉捏,一会儿变成儿小兔子,一会儿又成飞马。
像是被催眠般,眼皮直往下垂,睡意涌了上来。小时候曾在农村呆过几年。到了这个时代,倒多少还是适应这里的生活。尽管那时家里也是用的柴火来烧饭,但毕竟已经有了火柴,加上使用的是电鼓风机,虽不如煤气这么便捷,但也不像现在这么麻烦。
现在,基本上体力活都是董铭轩和清风在做,像是挑水、拾柴、搬东西、修房顶……唐氏就跟个贤妻良母一样,烧饭、洗衣服、种地、缝衣服等。醒来的时候,夕阳斜下,这座山来的多了,应并不觉得害怕,倒是像走自家菜园是的,自然。不过,依依抬头望向那神秘的山。
还是想着那天可以去一次梅坞,那地方神秘又充满神奇,深深地吸引着白娇娇,总觉得有什么东西吸引她。不过,今日还是先回家,改日自己偷偷去。拎起背篓唱着山歌下山了。
第二日,白娇娇准备着,带了一把铲刀,带了一根麻绳,还有一把小刀,应急药物,以及最重要的,就是雄黄酒,生怕在遇到那黏爬爬的爬行类,然后再家里都没发现的情况下,偷偷的上山了,怎么说自己也是接触过野外生存的,一些格斗技巧,也可以。
俗话说,人有多大胆就有多大产。到了山脚,她拿出准备好的小刀,拿在手里,这座山更加宽阔,绵长,也更茂密,植物生的更高,听起来没有鸟的叫声,阳光也投不进,走到里面也阴阴暗暗的,原始森林也不过如此了。
慢慢的攀爬着,耳边偶尔听到野兽的叫声,不过好似很远,她尽量的放低了自己的动静,静静的听着周边的声响,走到中途,听到有水声,边想着去水边,有水的地方才可以找到好东西。她在途中找到的也不过是一根百年的人参,这已是很不错的了。
但她相信肯定有更好的,向水边慢慢的走着,快到水边的时候,蹲在一簇草丛中观望,被眼前的镜像惊呆了,这真是一个好地方,山间一条瀑布,很清澈,见周边并没有什么野兽,就走了出去,那水清澈见底,鱼儿也可清楚的看到,周边有些空旷,接着,有些鸟儿在追着叫着,真是仙境搬得。
白娇娇见日头有些晒,想着用水冰一冰,洗一洗脸,撩了一把是水,铺在脸上,很是清凉,也有些甘甜。正在欣喜,这样的仙境,突然听到一声声嘶嘶的声响,这生音她太熟悉了,转头就看到一条竹叶青,是那只,这辈子,没想到会遇见他两次。
白娇娇这次是有备而来,把手悄悄地深入背篓,拿出瓶子,那蛇竟跟看的懂一般,后退了一步,不过却拱起了身子,像是随时都有可能攻过来一般。
她觉得觉得这竹叶青倒像是成了精一般,不在犹豫,便把那雄黄泼向了它。原以为会让它退开,然后白娇娇就趁机跑掉,谁知他竟没有一丝害怕,就这样向白娇娇冲来,咬住了她的手臂。
白娇娇很是惊诧,没想到它竟不怕,她倒在地上,晕倒前,还是后悔自己莽撞,没与家人说明,他们定着急的。
在她晕倒以后,有一个男子穿着白衣在山上飘然而下,定在白娇娇面前,然后看了看就看到那竹叶青爬上他的肩膀,在他耳边嘶嘶地像是在讨赏,像是在说“有人擅自闯进来,被我毒死了,世界又安静了,你难道不该赏我吗”那男子看了它一眼,那竹叶青立马乖乖的不再嘲。安静的趴在那男子的肩头。
也不知是什么原因,那男子说“小青,去救醒她。”
那竹叶青听后软趴趴的爬下她的肩头,像白娇娇爬去,然后又咬了一口,心里暗叹主人什么时候连这种人也要救,真是无聊。。然后又乖乖的爬到主人的肩头,静静的等着那女子醒来.
果然,不一会白娇娇的眼睛转动了一下,慢慢的醒过来,醒来就见到有一人站在自己的身旁,逆着阳光。
白娇娇往上看那男子白衣似雪,可能因为蛇毒,眼前重影,那人肩头立着一个蛇,看不真切,总觉得是一个很伟岸的身影,那男子大概见白娇娇醒了,就转身走了,见他渐行渐远,又晕了过去。
待她再次醒来,还以为是做梦的,她急忙抬起手臂,见上面有两个牙龈,才知道并不是做梦,是真的,那男子救了她。
她做起来愣愣的呆了一就,想着下次定要再来,那人也不知在何处,下次定要再来一次,报答他救命之恩。
背起背篓然后下了山,在暗处,有一白色衣角,翩然飞起,隐没在这山林中,无踪无影。白娇娇暗自奇怪,被蛇毒了,居然没有一丝后遗症,既如此,这事还是不要告诉娘亲了,免得担心。
到了家,还好没再遇上什么人,也不算晚,娘亲见白娇娇回来,也不曾问什么,白娇娇倒是献宝似的拿着那些在梅坞上山寻到的药材拿出来.
“依依,那怎会找到这么多药材,这人参看着也有百年了,那在哪里找到的?”董叔惊诧的问,老一辈的人说,人参是可以成精的。
人身长在深山里,长年吸收天地之灵气,到了一定的时间就可以成精了,为此才有人参娃娃之说。采参的时间,要轻轻的靠近,先拿根红线把它栓住,否则它会跑掉。采的时间还要战战兢兢的,不能危险到它。
将人参片放入碗内或杯中,用开水冲后,闷盖约5分钟即可饮用,用同样的方法重复冲服,直至没有参味时连参片一同吃掉。自制人参酒多用于强壮、大补元气,延年益寿。
白娇娇避重就轻地说;“我今日意外得到的,在一处树下。”
便不再多说,绝不能告诉他们自己去了梅坞,值得暗自吐舌,清风看着白娇娇,一片了然的样子,瞬间就脸红如此,没想到这小子竟是如此的聪明,暗自给他眼色,让他不要说,他暗暗点了下头,才放下心来。
“叔,改日你拿到镇上去卖,留下一点给娘亲补身子用,赚到的钱咱们去镇上开间铺子吧,也可稳定一些。”
“这,,,依依,你,听你的,这钱本来就是你赚的。”这样一株人参怎么也要有几百两,就算压了价,也是有价无市的物件。这样的宝北定能卖个好价钱。
“这几次去镇上,觉得这镇上可以开上一间药铺,咱们常去的那家,他家的药是顶顶的金贵的,并且,这药铺在镇上也就这么仅此一家,我们这有足够的货源,让村里的百姓去挖药材,供到我们的店铺,或者交给村里的人一起种植药材,这样他们可以挣到钱,我们也可以维持运营,一举多得的好事。”白娇娇有条有理的说到。